Pranzo di Natale

Per iniziare

Cracker all’anice e Patè di quaglia

Olive all’ascolana fatte a mano 

classiche e al tartufo nero, zucca, carciofi e topinambur in tempura

Mini flan di cavolo viola e crema di pecorino di fossa 

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Cappelletti fatti a mano della tradizione 

in brodo di gallina ruspante

*con tartufo bianco pregiato di Acqualagna 

I Vincisgrassi 

Tipica lasagna maceratese 

con tartufo nero pregiato di Acqualagna

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Cappone in galantina ai pistacchi

e insalatina di ortaggi invernali alla melagrana, Sapa (mosto cotto) e agrumi 

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Per concludere

Frustingolo marchigiano natalizio

Spuma all'arancia

Panettone artigianale marchigiano

Caffè

€ 68

*con opzione tartufo bianco € 80

acqua e vini eslcusi

Pane fatto in casa con farine di grani antichi macinate a pietra e lievito madre

*menu vegetariano su richiesta

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SU PRENOTAZIONE  - POSTI LIMITATI

tel. 0432 678652